Tween-80

Valgujookides kasutatakse tavaliselt Tween 60 (14,9 HLB) ja Tween 80 (15,0 HLB).Kuna selle HLB-väärtus on kõrge ja hind palju madalam kui sahharoosiestril ja muudel samaväärse HLB-väärtusega emulgaatoritel, kasutatakse seda tavaliselt koos madala HLB-väärtusega monoglütserooli, panni, sahharoosiestri ja nii edasi, et rahuldada erinevate valkude vajadusi. joogid.Taimse valguga piimajookides tavaliselt kasutatavad emulgaatorid on sahharoosiester, monoglütsüülester, pan, ttwain ja letsitiin.Tavaliselt kasutatakse koos kahe või enama emulgaatoriga, mis annab paremaid tulemusi kui üksi kasutades.Lisatud emulgaatori kogus moodustab tavaliselt umbes 12% õli kogusest.
Stabiilsus ja säilitustingimused:
Twain tüüpi pindaktiivsed ained on suhteliselt stabiilsed, stabiilsed elektrolüütide, nõrga happe ja nõrga aluse suhtes;Tugev hape ja alus seebistuvad järk-järgult;Selle oleaati on lihtne oksüdeeruda, liiga pikk säilitusaeg tekitab peroksiidi.Peroksiid, raskmetalliioonid, temperatuuri tõus, valguskiirgus, kiireneb vesilahuse autooksüdatsioon, polüoksüetüleeni ahela purunemine, samal ajal hüdrolüüs rasvhapeteks.Tween 80 vesilahus on pH 3 ~ 7,6 juures üsna stabiilne ja hüdrolüüsikiirus on madalaim.Twaini tuleb hoida õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas, valguse eest kaitstult.
[Pakkimishoidla] 25kg/ paberkott
Tooted:
Kuna Twain on sorbitoolist ja erinevatest täiustatud rasvhapetest moodustunud ester, on Twain tegelikult sama tüüpi toodete seeria, mis on tavalistes peenkeemiapoodides või keemiliste reaktiivide ettevõtetes jagatud 20,40,60,80 liiki. valitud vastavalt erinevatele vajadustele.
TWEEN 20 (TWEEN-20) Twain 21 (TWEEN-21) Twain 40 (TWEEN-40) Twain 60 (TWEEN-60) Twain 61 (TWEEN-61) Twain 80 (TWEEN-80) Twain 81 (TWEEN-81) 85(TWEEN-85);
Tween-60 on stearaat;Tween-80 on oleaat;Tween-20 on lauraat, segu polüoksüetüleensorbitaanmonolauraadist ja osast polüoksüetüleen-topeltsorbitaanmonolauraadist.